Jaśkowice to wieś w Polsce, położona w województwie opolskim, w powiecie kluczborskim, w gminie Byczyna.

Sołtys:

• Damian Gocejna

Rada Sołecka:

• Maria Bochyńska 
• Kamil Kordecki 
• Marek Lis
• Jacek Ramach

Północny kraniec Byczyny jest jednocześnie początkiem Jaśkowic. Obecnie we wsi jest 66 numerów, a 29 gospodarstw rolnych zajmuje powierzchnię 256 ha - średnio 8,8 ha. Wieś posiada dobre połączenia autobusowe, a zważywszy bliskość Byczyny z przystankiem PKP, również kolejowe.

Historia

Pierwsza wzmianka o jaśkowickiej osadzie, posadowionej na wysokości 186 mn.p.m., pochodzi z 1383 r. Sama wieś może być starsza aniżeli wskazuje na to pierwszy o nie zapis. Zapewne XIII i XIV w. ukształtowała się jej nazwa od imienia chrześcijańskiego Jan  i jego zniekształconego  zdrobnienia Jaszko – od właściwego Jaśko.

W pierwszym zachowanym spisie posiadłości Byczyny z 1553 r., oprócz Polanowic , figurowały Jaśkowice. Od XVI w. we wsi był młyn wodny usytuowany w północno zachodniej części dzisiejszego stawu. Stanowił on własność miasta, które z jego pracy czerpało znaczne dochody. Na początku XIX w. młyn zamknięto, a potem rozebrano.

W 1588 r. Jaśkowice zniszczone w następstwie byczyńskiej bitwy. Po ich budowie w zachowanych spisach z 1592 r. czytamy, że jakiś Tomek był pierwszym sołtysem „Jaszkowskim”  , a po nim funkcję tę sprawował w 1600 r. Jan Frącek. W latach 1760-1939 we wsi funkcjonowała szkoła o jednym nauczycielu. Od 1774 r. Jaśkowice pieczętowały się herbem, który przedstawiał postać siejącego rolnika.